黄豆猪蹄

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梅子小姐姐
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猪蹄富含胶原蛋白，男女皆宜，黄豆富含大豆异黄酮，对女性朋友也是很好的

黄豆猪蹄的用料

猪蹄 3个 盐 20g
大料 2个 老抽 10g
辣椒 6个 大葱 两段
白糖 30g 料酒 少许
香叶 4片 黄豆 50g

黄豆猪蹄的做法

步骤1

黄豆提前用水泡一下，猪蹄对半切开，凉水下锅至水开，沥干水份捞出

步骤2

先把锅做热，倒入少量油，油温不要太热，油热后放30g白糖，炒至白糖全部融化，放入猪蹄和老抽炒五分钟倒入砂锅

步骤3

砂锅放入1500ml开水，料酒少许，老抽少许，辣椒6个，大料2个，大葱2段，香叶4片，大火十五分钟后转小火

步骤4

一个小时后把大料辣椒葱捞出扔掉，放入黄豆再炖半小时即可
黄豆猪蹄的做法图解5

步骤5

最后香喷喷的黄豆猪蹄就出锅啦

黄豆猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

©本菜谱的做法由 梅子小姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜

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