茅根竹蔗红萝卜汤

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广东老火汤中最为常见的一种，可咸可甜，不过如果做甜的话主料不用猪骨，但是其它材料翻倍增加甜度，最后可以不放糖

茅根竹蔗红萝卜汤的用料

茅根 一扎 竹蔗 一根
胡萝卜 一根 猪骨 适量
姜 一小块 蜜枣 一个

茅根竹蔗红萝卜汤的做法

茅根竹蔗红萝卜汤的做法图解1

步骤1

准备好材料，猪骨飞水
茅根竹蔗红萝卜汤的做法图解2

步骤2

把所有材料切块备用，马蹄也可以切。(莲子是我个人习惯，因为正好有新鲜的卖)
茅根竹蔗红萝卜汤的做法图解3

步骤3

把所有的材料都放入汤锅，先大火烧开，然后转中小火煲40分钟左右。可以用焖烧锅，只要煮开后放入锅里焖一个多小时，然后饭前取出再煮开一次就可以了.

茅根竹蔗红萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

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分类： 家常菜 煮 香 中国菜

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