魔芋口味虾

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兔小兔0616
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魔芋口味虾的用料

小龙虾 500g 魔芋 500g
蒜子 适量 生姜 适量
干辣椒 适量 八角 1-2个
料酒 适量 生抽 适量
食盐 适量 辣椒灰 适量

魔芋口味虾的做法

魔芋口味虾的做法图解1

步骤1

小龙虾用清水浸泡30分钟，用小刷子刷洗干净，再冲洗几遍。
魔芋口味虾的做法图解2

步骤2

减去虾头和多余虾足，抓住虾尾中间那片壳用力拽出肠线。（我买的小龙虾爪子也还蛮大的，所以我就剪下来放在一起煮了）
魔芋口味虾的做法图解3

步骤3

虾尾用生抽，料酒，少许盐腌20-30分钟。
魔芋口味虾的做法图解4

步骤4

魔芋切片，蒜切片，生姜切粒，干辣椒切段（个人口味偏辣，所以还加入了青椒，大家也可以加小米辣，也切段）
魔芋口味虾的做法图解5

步骤5

锅中放油，比平时炒菜油稍多，放入干辣椒段，小火爆出红油。
魔芋口味虾的做法图解6

步骤6

加入蒜、姜、八角爆香。
魔芋口味虾的做法图解7

步骤7

倒入腌好的小龙虾爆炒至虾变红。
魔芋口味虾的做法图解8

步骤8

将炒好的小龙虾拨到一边，倒入魔芋翻炒一下。加入青椒段，全部炒熟。
魔芋口味虾的做法图解9

步骤9

加水至没过虾肉，大火烧开再加入盐、生抽、辣椒灰转小火慢煮5分钟。开大火略收汁，出锅。

魔芋口味虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-06

©本菜谱的做法由 兔小兔0616 编写，未经授权不得转载

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