糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

猪里脊 400g 白糖 30g
鸡蛋 1个 番茄酱 90g
白胡椒 料酒
姜汁 盐
干淀粉 水
油

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净，切长条，长短粗细和小拇指差不多。
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

磕入一个鸡蛋，加入料酒。
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

加入白胡椒粉。 加入姜汁，用手抓匀，腌制十分钟
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

将腌制好的里脊条放入干淀粉中。 裹匀。 抖掉多余的干淀粉后待用。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

油锅内倒入油，开中大火，烧至八成热转中小火，逐个下入里脊条。 炸定型后捞出
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

将火调大，将油温升至九成热。把所有里脊条再复炸一次，至表面微黄捞出。

步骤7

所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。 勾芡把肉放进去翻炒几下。即可

糖醋里脊的烹饪技巧


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创建时间:2014-07-07

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分类： 家常菜 午餐 香 中国菜 2-3岁

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