蔓越莓可可麦芬

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该菜谱由Michael D. Rosenblum提供，他曾担任美国驻华大使骆家辉大使官邸行政总厨和餐饮经理。

蔓越莓可可麦芬的用料

面糊的原料： 美国冷冻蔓越莓 40g
香草 8g 盐 5g
鸡蛋 112g 黄油 142g
面粉 205g 小苏打 4g
泡打粉 4g 黄糖 236g
咖啡粉 7g 植物油 113g
可可粉 57g 黑巧克力 170g
牛奶 170g 白醋 8g

蔓越莓可可麦芬的做法

步骤1

制作麦芬面糊时，将面粉、可可粉，盐、泡打粉和小苏打过筛入碗。巧克力切小块，加入面粉混合物中。备用。

步骤2

另一碗中，加入黄油和糖用打蛋机搅拌均匀后，再加入鸡蛋，一次一个混合均匀后，添加香草和咖啡粉。打至均匀。最后，加入牛奶、醋和油，搅拌均匀后与面粉混合物拌匀充分。

步骤3

用勺子将面糊倒入麦芬罐。将一、两个冷冻蔓越莓置于每个麦芬的中心。在350°F/176℃的烤箱中烘烤18〜25分钟，或烘烤至插入麦芬中心的蛋糕测试器在取出时保持洁净为止。

蔓越莓可可麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-07

©本菜谱的做法由 美国蔓越莓市场协会 编写，未经授权不得转载

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