预热圣诞 大树根蛋糕卷

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那天群里一个姐妹吵着要做大树根和姜饼屋 我是实在不想再做姜饼屋了， 去年做了7，8个，没闹心死我 今年坚决不做姜饼屋了！ 那么就做大树根吧，去年其实就想做， 就是懒啊懒 当然还包括那会儿刚接触烘焙没2个月， 不会烤蛋糕卷，就没赶贸然尝试 前几天在微波又跟人说起大树根 心动了，正好家里有做裱花蛋糕剩的一些打发好的奶油 不做也得做慕斯，反正要动手，就蛋糕卷吧

大树根蛋糕卷的用料

蛋 3个 低粉 60克
可可粉 18克 油 24克
糖 90克 奶油 适量
好时巧克力酱 适量

大树根蛋糕卷的做法

预热圣诞 大树根蛋糕卷的做法图解1

步骤1

3蛋加糖，隔水打发，分3次筛入低粉拌匀，加油拌匀，入烤箱170度，25分钟 烤好的蛋糕坯有点儿厚，片成2片，做2个卷正好

步骤2

淡奶油打发以后加适量巧克力酱调出喜欢的颜色
预热圣诞 大树根蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋糕片抹奶油，卷成卷，用浅色的巧克力奶油涂卷的表面，再用深点儿色的淡奶油画出年轮
预热圣诞 大树根蛋糕卷的做法图解4

步骤4

用叉子画出树根的感觉

大树根蛋糕卷的烹饪技巧

卷不能烤太久，太干的话不好卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-11

©本菜谱的做法由 丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烘焙 外国菜 裱花蛋糕

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