罗马盾牌

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roger313
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无意间看到了这个方子~就想着来做做看，没想到味道还相当不错呢，喜欢的朋友也可以来试试看

罗马盾牌的用料

黄油 40g 糖粉 40g
蛋白 一个 低筋面粉 100g
黄油 15g 糖粉 10g
麦芽糖 10g 花生碎 20g

罗马盾牌的做法

罗马盾牌的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉搅拌均匀
罗马盾牌的做法图解2

步骤2

分2次加入蛋白，继续搅拌
罗马盾牌的做法图解3

步骤3

筛入面粉，用刮刀搅拌均匀，装入裱花袋里
罗马盾牌的做法图解4

步骤4

按照顺时针的方向，把面糊挤到油纸上（请忽略我挤的形状
罗马盾牌的做法图解5

步骤5

在来制作馅的部分，黄油隔热水软化
罗马盾牌的做法图解6

步骤6

加入糖粉和麦芽糖，搅拌均匀至融化
罗马盾牌的做法图解7

步骤7

加入花生碎，继续搅拌均匀
罗马盾牌的做法图解8

步骤8

将做好的馅料放入饼干圆糊内，大概1/3即可
罗马盾牌的做法图解9

步骤9

烤箱预热150°，上下火，中层，大约15分钟即（我这个有点烤过了，但味道还是可以的）

罗马盾牌的烹饪技巧

花生酥也可以换成其他坚果碎，冷却后馅料如果还粘在锡纸或油纸上，说明火候还不够，继即可，主料是饼干部分需要的，辅料是做内馅是用的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-07

©本菜谱的做法由 roger313 编写，未经授权不得转载

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