下酒菜--卤水毛豆（简单又好吃）

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卡卡猫8444

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不爱吃毛豆，为了改善挑食的毛病，用卤牛肉的法子卤点毛豆，味道也出奇的好，做好放冰箱里冰上，世界杯时就着啤酒，岂是一个美字了得！

下酒菜--卤水毛豆（简单又好吃）的用料

毛豆自己掂量	盐适量
糖适量	花椒粒适量
桂皮掰一块	茴香籽适量
香叶 2片	草果 2个
八角 2个	酱油适量
干辣椒 3-4个

下酒菜--卤水毛豆（简单又好吃）的做法

步骤1

毛豆买回来，稍稍搓洗一番，剪掉毛豆两头以便入味！（这步准备工作都做完，才想起来拍图）

步骤2

准备好干辣椒、茴香、草果、八角、桂皮、香叶、花椒籽

步骤3

把辅料加进去，再放2大勺盐、适量酱油和糖。

步骤4

放锅里煮上，想吃什么程度自己把握，觉得熟了就关火焖一下。10多分钟就成！

步骤5

完成，今次做的有点麻花椒搁多了！

下酒菜--卤水毛豆（简单又好吃）的烹饪技巧

味道喜欢重点的可以把辅料放多点，喜辣的可把干辣椒换成新鲜小米辣，豆子要吃多软就看各位喜好了，时间长就软点！看评论好多人说自己家颜色不深，这是和锅有关系，还有就是酱油，我一般是放一品鲜或者味极鲜，有小朋友显色不深可以在加点老抽，但是盐就要减量了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

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