冻紫薯芝士蛋糕（超详细）

4.3万 浏览 948 收藏
收藏
叫我厨娘子
叫我厨娘子
＋ 关注

这是我第二次做的冻芝士蛋糕，自我感觉不管是从口感，味道还是量上面都比第一次更上一层楼咯体力活都是老爸帮忙干的哈哈很有用心的一道作品，尝了下超级好吃哦，配上紫薯沙沙的口感

冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的用料

奶油奶酪 125g 淡奶油 100g
消化饼干 80g 黄油 40g
鱼胶粉 10g 紫薯泥 150g
牛奶 150g 蜂蜜 适量
砂糖 适量 蔓越莓干 适量
红豆 适量 紫薯小块 适量

冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的做法

冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的做法图解1

步骤1

准备好材料
冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的做法图解2

步骤2

将消化饼干压碎尽量压成饼干屑
冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的做法图解3

步骤3

将黄油隔水融化和饼干屑混合搅拌倒模具底部压实（可以用勺子），放进冰箱冷藏备用（也可不放）

步骤4

奶油奶酪隔水软化加入砂糖搅拌
冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的做法图解5

步骤5

将蒸好的紫薯大部分压成泥，另外一小部分切成小块备用
冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的做法图解6

步骤6

将淡奶油和紫薯泥，纯牛奶全部倒入奶油奶酪中混合搅拌均匀直到无颗粒，面糊呈紫色哦。很诱人
冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的做法图解7

步骤7

鱼胶粉加点冷水泡软再隔水加热熔化。并倒入面糊中搅拌均匀
冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的做法图解8

步骤8

将备用的紫薯小块放在饼干底（我是为了脱模时好看些）
冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的做法图解9

步骤9

最后将面糊全部倒入模具中，又撒了些紫薯小块，蔓越莓干和红豆在表面做装饰，感觉更好看了

步骤10

盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上（因为我是晚上九点做完的）
冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的做法图解11

步骤11

第二天早上起来脱模，成功拉

冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-09

©本菜谱的做法由 叫我厨娘子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 蛋糕

冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的其他做法更多

冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的全部作品更多

上传我做的这道菜

冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冻紫薯芝士蛋糕（超详细）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 冻紫薯芝士蛋糕（超详细）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活