炸茄夹

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炸茄夹的用料

五花肉丁 250g 长茄子 1个
盐 1勺 味精 1勺
鸡精 1勺 芝麻油 1勺
大蒜 2块 大葱 1颗
姜 1块

炸茄夹的做法

炸茄夹的做法图解1

步骤1

首先把肉馅用葱姜蒜和少量的花椒面调好，放着备用

步骤2

把洗好的茄子切成块状，然后把每一个小块从中间切一下，但不要切开

步骤3

把备用的肉馅塞到每一个茄夹里面

步骤4

用鸡蛋和面粉水和称面糊

步骤5

把做好的茄夹放在面糊中，表面沾匀面糊

步骤6

然后放油锅里炸至金黄，出锅，外面脆脆的，里面的茄子软软的，又透露这里面肉馅的美味

炸茄夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-09

©本菜谱的做法由 布丁小达人 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 中国菜

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