迷你紙杯蛋糕

1.5万 浏览 68 收藏
收藏
KarenChu
KarenChu
＋ 关注

迷你紙杯蛋糕的用料

低根麵粉 60g 糖霜 60g
牛油 14g 抹茶粉（可不加） 1-2茶匙
雞蛋 2只

迷你紙杯蛋糕的做法

步骤1

把兩顆蛋倒進一個大碗裏（雞蛋要室溫）,然后用電動打蛋器用高速打蛋，雞蛋的顏色變淡黃色的時候，把篩過的糖粉倒進去，再繼續用高速打（大概打5分鐘），直到蛋糊有一種軟綿綿的感覺就可以了。

步骤2

蛋糊打好後，就篩麵粉到蛋糊裏，然后輕輕地把蛋糊和麵粉融合在一起。（如果用抹茶粉或巧克力粉的話，就在篩低根麵粉的時候，把粉倒進篩裏一起篩到蛋糊去）

步骤3

把牛油隔水坐容或用微波爐叮一下，牛油變液體後，就倒進麵糊裏去，要注意牛油的溫度，倒進麵糊的牛油不能太熱;倒進麵糊後再輕輕攪拌。

步骤4

把焗爐預熱到200度，然后在烤盤上放上小紙杯,用一個小茶匙，把麵糊倒進小紙杯裏，裝到7-8成滿就可以了。

步骤5

最後把烤盤放進焗爐裏，把溫度調到160度，烤11-15分鐘，要注意小蛋糕，看到蛋糕變金黃色的時候就烤好了，烤好之後，把烤盤拿出來，用一支牙籤插一下小蛋糕，然后那出來，如果牙籤上沒有黏上蛋糕糊就可以了，如果沾上了，就有再放進焗爐裏考多幾分鐘。

迷你紙杯蛋糕的烹饪技巧

要輕輕攪拌麵糊;倒進麵糊的牛油不能太熱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-09

©本菜谱的做法由 KarenChu 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香

迷你紙杯蛋糕的其他做法更多

迷你紙杯蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

迷你紙杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 迷你紙杯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 迷你紙杯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活