照烧鸡肉饭

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小绵羊、咩咩。
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第一次做荤菜～

照烧鸡肉饭的用料

鸡腿 青菜
洋葱 料酒
海鲜酱油 草菇老抽
盐 糖
蜂蜜 浓缩鸡汁
姜 白芝麻

照烧鸡肉饭的做法

步骤1

鸡腿去骨，洗净用厨房纸吸干水分。用刀背拍松，再轻划几刀方便入味。闷米饭，洋葱切丝，青菜烫熟。

步骤2

海鲜酱油两勺，料酒两勺，糖一勺，蜂蜜半勺，盐半勺，姜末一勺，老抽半勺，浓缩鸡汁半勺调制照烧汁，把鸡肉放进去腌一小时。

步骤3

锅里加油，放姜片，等姜变色捞出，将鸡肉鸡皮向下放入锅里煎，等皮变脆了翻面，煎一会倒入剩余酱汁，以及洋葱丝，加水炖一下。

步骤4

汤汁收的差不多就可以关火了。鸡肉拿出来切成块，盘子摆好青菜和白饭，把鸡肉码上，国内剩余汤汁浇到米饭上，最后在鸡肉上撒点白芝麻。

照烧鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 小绵羊、咩咩。 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 午餐 2-3岁 4-5岁

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