紫薯麻团

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说起麻团就会勾起儿时的回忆，小时候父母很忙没有时间给我做早饭，通常都是给点钱随自己的喜好去买早点，那时买的最多的就是麻团，可是现在麻团已经很少有得卖了，于是自己动手做家里做起来，让儿子也来品尝品尝我儿时最爱的美食。

紫薯麻团的用料

糯米粉 250g 紫薯 2个
白糖 50g 泡打粉 1g
油 适量 白芝麻 适量

紫薯麻团的做法

紫薯麻团的做法图解1

步骤1

紫薯洗净去皮上笼蒸熟
紫薯麻团的做法图解2

步骤2

趁热把紫薯碾成泥加入适量白糖搅拌均匀备用
紫薯麻团的做法图解3

步骤3

将糖放入温水中，搅拌至糖全部融化；等水变凉后再加入油、糯米粉和泡打粉
紫薯麻团的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，面团要光滑柔软
紫薯麻团的做法图解5

步骤5

揉好的面团分成小份
紫薯麻团的做法图解6

步骤6

取一份面团按扁后包入紫薯馅，搓成球状， 将芝麻放在盘中，将做好的麻团放入滚几下使表面沾满芝麻
紫薯麻团的做法图解7

步骤7

全部做好的麻团生胚
紫薯麻团的做法图解8

步骤8

锅中加入多一些油，烧到5成热的时候放入麻团，转小火炸熟。麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热
紫薯麻团的做法图解9

步骤9

炸好的麻团体积会变大并漂浮起来，完成起锅

紫薯麻团的烹饪技巧

炸麻团一定要用小火，而且还要不停的翻动麻团
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 我爱咯蹦豆 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 蒸 甜

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