蒜泥白肉

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Molly_1028
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天气热了，油腻的肉吃不下，这样吃五花肉真的很爽口

蒜泥白肉的用料

五花肉 适量 黄瓜 一根
盐 适量 青、红辣椒 适量
花椒面 适量 嫩姜 适量
大蒜 适量 老姜 适量
花椒 适量 小葱 适量
生抽 适量 油辣子 适量
醋 适量 芝麻油 适量

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

将五花肉，数片生姜，干花椒适量，加水放入锅中煮熟。
蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

将黄瓜切片，撒上盐，拌匀放入冰箱冷藏室。（个人觉得冷藏的黄瓜比较脆）
蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

将辣椒，大蒜，嫩姜洗净待用。
蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

辣椒切细段，大蒜磨成泥，嫩姜切细丝。
蒜泥白肉的做法图解5

步骤5

五花肉煮熟后，留部分汤汁，放入冰块使其尽快冷却（可以不加冰块，让它自然冷却，我只是时间来不及，等着吃，所以加了冰块冷却，嘿嘿）
蒜泥白肉的做法图解6

步骤6

将冷却好的五花肉切薄片，越薄越好喔～
蒜泥白肉的做法图解7

步骤7

将切好的五花肉放入辣椒段，蒜泥，嫩姜丝中，加入腌好的黄瓜（黄瓜腌出的水不要），根据自己口味放入适量油辣子，花椒面，芝麻油，生抽，醋，葱花，拌匀即可。
蒜泥白肉的做法图解8

步骤8

好吃不腻的蒜泥白肉做好了。

蒜泥白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 Molly_1028 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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