芡汁时蔬

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小朋友们多数不喜欢吃蔬菜怎么办？动脑筋换一种做法，能让不爱吃蔬菜的小朋友喜欢蔬菜。 这道菜看起来色彩缤纷，比较容易提起食欲，也有清心明目、补充维生素的作用，夏天吃有营养，口感也清爽脆嫩。

芡汁时蔬的用料

胡萝卜 1根 苦瓜 1根
油菜条 一小把 鲜香菇 7、8个
蒜 2瓣 盐、味精、淀粉 适量

芡汁时蔬的做法

芡汁时蔬 的做法图解1

步骤1

胡萝卜1根、苦瓜1根、油菜条一小把、香菇7、8个.
芡汁时蔬 的做法图解2

步骤2

胡萝卜、苦瓜切成小条，香菇的球面片出花瓣。
芡汁时蔬 的做法图解3

步骤3

把胡萝卜、苦瓜、油菜条、香菇依次在开水中淖一下。
芡汁时蔬 的做法图解4

步骤4

蒜爆香，香菇下锅、盐、味精、淀粉勾芡。
芡汁时蔬 的做法图解5

步骤5

将油菜、苦瓜、胡萝卜、香菇在盘中摆成花辩形状，倒入芡汁。这道“芡汁时蔬”就可以食用了。

芡汁时蔬的烹饪技巧

中医认为，暑是阳邪，往往都伤阴。比如常常口干、口渴、面赤、心烦等，这都是阴虚的表现。“芡汁时蔬”是一个简单的但是能有效地祛暑养阴的食疗菜肴。苦瓜功用：清心明目。油菜功用：解毒消肿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 医家食语 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 素菜 素食者 咸鲜

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