秋葵摊蛋饼

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苏喵喵
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如果评选小清新食材排行榜，秋葵绝对是当之无愧的Top1。每当看到秋葵的绿星星都会觉得生活真的很美好，而秋葵也从不让人失望的贡献那份纯真的美味和健康。喵超级喜欢秋葵脆嫩多汁、滑润不腻的口感，家中常备，好吃到停不下来~

秋葵摊蛋饼的用料

秋葵 6只 鸡蛋 2个
盐 少许 鸡精 一小匙
生抽 一小匙

秋葵摊蛋饼的做法

秋葵摊蛋饼的做法图解1

步骤1

秋葵洗净备用。秋葵表面有一层毛，在处理的时候可以用牙刷轻轻刷洗，也可直接用清水冲洗干净。
秋葵摊蛋饼的做法图解2

步骤2

锅中入清水，水沸腾后加入秋葵焯水1分钟，秋葵会变成翠绿的颜色。
秋葵摊蛋饼的做法图解3

步骤3

焯过水的秋葵放入凉水中浸泡。
秋葵摊蛋饼的做法图解4

步骤4

将秋葵切成厚片。秋葵含有粘液，担心过敏的亲可以带一次性手套处理，切的时候要小心粘液打滑，不要切到手。
秋葵摊蛋饼的做法图解5

步骤5

鸡蛋磕入碗中，加入生抽、鸡精、盐，打散备用。
秋葵摊蛋饼的做法图解6

步骤6

平底锅中入油，油热后加入秋葵煸炒片刻，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼。
秋葵摊蛋饼的做法图解7

步骤7

装盘即可，请享用吧！
秋葵摊蛋饼的做法图解8

步骤8

秋葵，含有钙、铁、锌、硒，维生素A和β—胡萝卜素，还含丰富的维生素C和可溶性纤维，能够预防贫血，有益于视网膜健康、维护视力，对皮肤具有保健作用，使皮肤美白、细嫩，同时增强人体机能，防癌、抗癌。特别适合青壮年、运动员、爱美的女生，对男生也是超好哦！

秋葵摊蛋饼的烹饪技巧

1、秋葵含有粘液，容易过敏的亲建议带上一次性手套处理。 2、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 苏喵喵 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 素菜 主食 饼

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