花式火腿面包

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花式火腿面包的用料

高筋面粉120g,低筋面粉30g,水70g,全蛋液20g,细沙糖15g,酵母粉1/2小匙,盐1/8小匙,黄油15g 内馅材料:火腿肠4根,沙拉酱、葱花各适量

花式火腿面包的做法

花式火腿面包的做法图解1

步骤1

除了盐、黄油、蛋液外全部放入面包机内和面。待面团和面稍微起筋时加入黄油和盐,这不可过早加入,因为油脂会提高面团的摩擦温度。使面筋难以形成。
花式火腿面包的做法图解2

步骤2

发酵后面团滚圆松弛后,擀成椭圆形
花式火腿面包的做法图解3

步骤3

用手将面团四角拉成长方形。
花式火腿面包的做法图解4

步骤4

拉至长方形的长度略比火腿肠长少许。
花式火腿面包的做法图解5

步骤5

将长方形面片转90度将最底部擀薄。
花式火腿面包的做法图解6

步骤6

放上火腿肠。
花式火腿面包的做法图解7

步骤7

由上往下卷起。
花式火腿面包的做法图解8

步骤8

卷好后捏紧收口。
花式火腿面包的做法图解9

步骤9

用利刀将面卷切7刀,仅切断火腿肠即可。
花式火腿面包的做法图解10

步骤10

将火腿肠的切面以左右交叉方式向外翻开。
花式火腿面包的做法图解11

步骤11

成品完成后盖上保鲜膜进行最后发酵。
花式火腿面包的做法图解12

步骤12

发酵完成后,刷上簿簿的全蛋液,中间部位挤上沙拉酱。
花式火腿面包的做法图解13

步骤13

表面撒上葱花。烤箱预热后,以上下火180度烤15-18分钟即可。

花式火腿面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 princess_8333 编写，未经授权不得转载

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