韭香鱿鱼须

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文琦
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韭香鱿鱼须的用料

鲜鱿鱼须 红椒
韭菜 葱 适量
蚝油 适量 海鲜醋 适量
料酒 适量 盐 适量
香油 适量

韭香鱿鱼须的做法

步骤1

鲜鱿鱼须适量，红椒切粗丝，韭菜切段，葱切丝备用。
韭香鱿鱼须的做法图解2

步骤2

鱿鱼须入沸水中快速焯水，放入冷盐水中浸泡。
韭香鱿鱼须的做法图解3

步骤3

锅热油，放入鱿鱼须爆炒，依次烹入蚝油、海鲜醋（可用米醋代替）、料酒和适量盐大火翻炒。
韭香鱿鱼须的做法图解4

步骤4

加入葱丝和少量生抽，放入韭菜和红椒丝略炒，滴入香油，出锅。

韭香鱿鱼须的烹饪技巧

鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-16

©本菜谱的做法由 文琦 编写，未经授权不得转载

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