蔓越莓牛奶吐司 (面包机版)

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蔓越莓牛奶吐司的用料

面包粉 270g 鸡蛋 32g
酵母 3g 黄油 25g
盐 4g　 绵白糖 35g　
牛奶 135g 蔓越莓 30g

蔓越莓牛奶吐司的做法

步骤1

称量好所有材料，先将牛奶倒入面包桶，然后依次放入除黄油外的其他原材料，蔓越莓用朗姆酒泡着。面包桶放入面包机，启动和面程序，十五分钟。

步骤2

将蔓越莓放入果料盒，面包桶中投入黄油，重新启动“甜面包”程序，选择中烧色――５００ｇ――果料，启动。揉面结束前五分钟面包机会自动撒果料。
蔓越莓牛奶吐司 (面包机版)的做法图解3

步骤3

可能水加得比较急，和面结束后，检视面团还有点湿粘，看着面团很软，我玩面团的瘾又犯了，按暂停，把面团拿出来，手揉几分钟，检视面团光滑出膜。（这是手贱吗）
蔓越莓牛奶吐司 (面包机版)的做法图解4

步骤4

继续放回面包桶，继续预发酵。到面包机排气后，拿出来整了一下型，放回继续最后发酵，之后就等着面包出炉。
蔓越莓牛奶吐司 (面包机版)的做法图解5

步骤5

程序结束后打开盖子，看着面包表面膨胀不错，该是揉面揉得好呀，也庆幸自己手贱一下。
蔓越莓牛奶吐司 (面包机版)的做法图解6

步骤6

面包立刻拿出来，放凉后切片。
蔓越莓牛奶吐司 (面包机版)的做法图解7

步骤7

倒出来的时候，面上压着网架，一下子圆顶就压皱了，也太娇软了••••
蔓越莓牛奶吐司 (面包机版)的做法图解8

步骤8

凉后切片，组织还是很细腻的，这方子是我的基本款哦。（注，还是有些小空洞，是因为蔓越莓可能还没泡软，没有吸足水分，烘烤过程中，就会吸收面团的水分，出现空洞）
蔓越莓牛奶吐司 (面包机版)的做法图解9

步骤9

搭配一杯绿茶或者咖啡，就能美餐一顿。

蔓越莓牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 讌语朦萌 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 下午茶 吐司 面包 香

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