懒人必学——花生免揉面包

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以前做过免揉面包，做出来组织稍微比揉出筋膜的面包粗糙点，但口味一样的好吃，其实非常适合懒得揉面的人们。全程面包不用手和面，只用刮板翻动几次，很省事。这次我是晚上6点多拌好的面团，第二天早上9点多烤的，面包上面撒满了花生，烤出来很是香。非常好吃，同时我就是用的家里普通的面粉，没有纠结用高筋粉还是低筋粉，非常方便。

花生免揉面包的用料

面粉 250g 鸡蛋 1个
牛奶 130g 糖 28g
盐 2g 酵母 2.5g

花生免揉面包的做法

懒人必学——花生免揉面包的做法图解1

步骤1

牛奶加热到微温，酵母溶解在温牛奶里。
懒人必学——花生免揉面包的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散。
懒人必学——花生免揉面包的做法图解3

步骤3

鸡蛋和融合好的牛奶酵母再混合搅拌均匀。
懒人必学——花生免揉面包的做法图解4

步骤4

直接用不粘锅烤盘，筛入面粉。倒入糖，面粉和糖用刮板混合均匀。
懒人必学——花生免揉面包的做法图解5

步骤5

倒入混合好的牛奶蛋液。
懒人必学——花生免揉面包的做法图解6

步骤6

用刮板简单拌匀。
懒人必学——花生免揉面包的做法图解7

步骤7

盖好发酵50分钟左右。这是煎你就可以玩豆果去吧。
懒人必学——花生免揉面包的做法图解8

步骤8

50分钟后，再用刮板左右上下翻动折叠面团几次。这时候面团不粘刮板。折叠完盖好就放入冰箱冷藏12小时左右。
懒人必学——花生免揉面包的做法图解9

步骤9

一晚上过去就是这个样子，在室温内放置40分钟。
懒人必学——花生免揉面包的做法图解10

步骤10

再用刮板折叠几次后就再次发酵50分钟。
懒人必学——花生免揉面包的做法图解11

步骤11

发酵好后面上撒上花生碎，就可以入烤箱烘烤。
懒人必学——花生免揉面包的做法图解12

步骤12

入烤箱170度，25分钟。烤好取出。

花生免揉面包的烹饪技巧

花生要用熟花生米，去红衣擀碎。 这款面包最合适用这种不粘烤盘，不用换模具，一次成功。 观察面包颜色，中间加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 香 无水印 烤 西点 烤箱

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