香辣烤鱼

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香辣烤鱼的用料

罗非鱼 一条 香菜 香芹菜
绿豆芽 干辣椒 青红辣椒 葱
姜 蒜 盐 酱油
生粉 花生油 辣椒油 花椒油
麻油 生粉 料酒 鸡粉

香辣烤鱼的做法

步骤1

把鱼洗净，放入所有调味料混合起来淹五分钟。

步骤2

姜蒜切片，配菜洗净切好备用。干辣椒也要先洗一下。

步骤3

锅里倒入半碗花生油和小半碗辣椒油烧开，把淹好的鱼用厨房纸巾擦干水，然后放入锅里炸至两面金黄捞起。

步骤4

直接用炸鱼的油，放入姜蒜干辣椒清红辣椒爆炒，加入淹鱼的汁，加上一点水，煮两分钟。把炸好的鱼再放回锅里一起煮，放入豆芽和香芹香菜，煮两分钟即可出锅。喜欢麻的可以在出锅前加多点花椒油。特别香。。。

香辣烤鱼的烹饪技巧

配菜可以随意搭配，主要把汤底做好，放什么配菜都好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 玲玲厨房ling 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 辣 香

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