毛豆肉末

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KiKi小宝贝儿
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时值夏日，正是吃毛豆的季节。毛豆营养丰富，再加上它那翠绿的颜色，让人甚是喜爱。

毛豆肉末的用料

肉末 150g 毛豆 250g
盐 适量 小辣椒 4个
葱，蒜瓣 适量 豆瓣酱 适量
料酒、胡椒粉 适量

毛豆肉末的做法

毛豆肉末的做法图解1

步骤1

备好所需食材，毛豆最好买带壳儿的回来自己剥，这样新鲜些。
毛豆肉末的做法图解2

步骤2

剁好肉末用料酒、生粉、胡椒粉抓匀，小辣椒大蒜切好备用。
毛豆肉末的做法图解3

步骤3

锅热放油下蒜瓣辣椒末煸香
毛豆肉末的做法图解4

步骤4

下肉末煸炒至颜色变白
毛豆肉末的做法图解5

步骤5

加一勺豆瓣酱继续煸炒至肉末上色
毛豆肉末的做法图解6

步骤6

放入毛豆进行煸炒至断生，期间可放少许水稍微闷一下，随后即可出锅。
毛豆肉末的做法图解7

步骤7

撒入葱段，上菜咯！

毛豆肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 KiKi小宝贝儿 编写，未经授权不得转载

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