Cupcake的配方与做法

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姸涩
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Cupcake的配方与做法的用料

蛋糕体配方 E 牛奶 30g
D 低筋粉 48g D烘焙香粉（蛋奶味） 0.2g
D无铝泡打粉 2g C 鸡蛋 50g
B 细砂糖 50g A 无水酥油 58g
奶酪糖霜配方 C 草莓（对半开） 适量
B 糖粉 227g B无水酥油 57g
A 奶油奶酪 113g

Cupcake的配方与做法的做法

Cupcake的配方与做法的做法图解1

步骤1

蛋糕体做法 1、把A室温软化后分次加入B，搅拌均匀。 2、把C分两次加入1中，搅拌均匀。 3、把D过筛后加入2中，搅拌均匀。 4、在3、中加入E，搅拌均匀。 5、把4、装入纸杯中，约七分满，炉温约为170℃，烤20分钟左右至熟。
Cupcake的配方与做法的做法图解2

步骤2

表面装饰做法： 1、把A室温软化，加入B搅拌均匀，直至成为光滑糊状。但不能搅拌过度，否则糖霜会太硬。 2、把1、装入裱花袋中，以裱花嘴画圈在蛋糕表面装饰。 3、最后放上适量C做表面装饰。

Cupcake的配方与做法的烹饪技巧


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创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 姸涩 编写，未经授权不得转载

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