重庆小吃-洋芋花（土豆花）

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江南本家韩国料理
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在重庆我们把土豆叫做“洋芋”这道洋芋花是从我出生就有的小吃了，在我家乡那个县城里无数个小摊卖这个，家乡人都爱吃！

洋芋花的用料

土豆 香菜
小葱 大蒜泥
酱油 醋
花椒 香油
味精 辣椒粉

洋芋花的做法

重庆小吃-洋芋花（土豆花）的做法图解1

步骤1

准备一把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦！
重庆小吃-洋芋花（土豆花）的做法图解2

步骤2

切好土豆后放水里泡几分钟！
重庆小吃-洋芋花（土豆花）的做法图解3

步骤3

把油烧热，倒入土豆花，火不需要太大，小火2～3分钟就可以了！
重庆小吃-洋芋花（土豆花）的做法图解4

步骤4

土豆花不需要炸太熟，半生的最好吃！
重庆小吃-洋芋花（土豆花）的做法图解5

步骤5

捞起土豆花，里面放入蒜泥、酱油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、葱，拌匀就可以了！

洋芋花的烹饪技巧

在我家乡里面必须放一样辅料—鱼腥草，亲们要是喜欢吃也可以加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 江南本家韩国料理 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 辣 咸 香

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