桃子蛋糕/peach upside-down cake

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荷笙
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跟加拿大老太太一起做蛋糕w比较甜，大家可以适量减少糖的用量。 这里用的shortening意思是白起酥油，也是块状的，淘宝了一下可以买到，买不到的用植物油代替应该也可以但是没有尝试过……希望大家喜欢w

桃子蛋糕/peach upside-down cake的用料

低筋面粉（过筛后） 3/2 杯 桃子【我用的黄桃】 3个左右
牛奶 半杯 白砂糖 3/4 杯
白起酥油 1/4 杯 黄油（融化的） 4大勺
红糖 3/4 杯 鸡蛋 一个
柠檬汁 1茶勺 柠檬碎屑 2茶勺
泡打粉 2茶勺 盐 半茶勺

桃子蛋糕/peach upside-down cake的做法

桃子蛋糕/peach upside-down cake的做法图解1

步骤1

开水烫一下桃子去皮。
桃子蛋糕/peach upside-down cake的做法图解2

步骤2

红糖铺在烤盘底部，倒入融化的黄油搅拌均匀铺平。
桃子蛋糕/peach upside-down cake的做法图解3

步骤3

去皮的桃子削成瓣码在盘底。
桃子蛋糕/peach upside-down cake的做法图解4

步骤4

糖和起酥油先搅拌，再搅入鸡蛋。然后加入柠檬汁和柠檬碎屑，搅拌充分。
桃子蛋糕/peach upside-down cake的做法图解5

步骤5

面粉过筛后称量，与盐，泡打粉搅拌均匀后倒入第4步的搅拌物中，加入牛奶搅拌均匀。
桃子蛋糕/peach upside-down cake的做法图解6

步骤6

将面糊小心铺在烤盘中，烤箱提前预热至190摄氏度（375F）。
桃子蛋糕/peach upside-down cake的做法图解7

步骤7

烤45分钟【看情况，我这个就烤了30分钟不到就好了，看顶部金黄色，拿牙签插一下不带面糊就OK了】
桃子蛋糕/peach upside-down cake的做法图解8

步骤8

上面放个盘子翻转过来就好了，大功告成w 上面放冰淇淋吃非常好粗ww

桃子蛋糕/peach upside-down cake的烹饪技巧

度量尺约为： 1杯=237ml 1茶勺=5ml 1大勺=15ml
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-12

©本菜谱的做法由 荷笙 编写，未经授权不得转载

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