云南小吃一一小锅米线

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茉莉ZWX
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从小在昆明长大，最爱吃的小吃就是米线各种口味换着做，一天不吃碗米线就想。

小锅米线的用料

新鲜米线 200g 五花肉末 50g
高汤 适量 韭菜（或碗豆尖） 适量
腌菜 适量 盐、酱油、胡椒粉 少许

小锅米线的做法

云南小吃一一小锅米线的做法图解1

步骤1

新鲜米线用水冲一下，韭菜、腌菜准备好；
云南小吃一一小锅米线的做法图解2

步骤2

五花肉末用小粉、胡椒粉、酱油搅匀；
云南小吃一一小锅米线的做法图解3

步骤3

热锅加入高汤，煮开后依次加入肉末、腌菜、酱油、胡椒粉、米线，沸腾后加入新鲜蔬菜起锅。

小锅米线的烹饪技巧

有肉汤煮米线是最好的，如果没有就加点猪油、味精调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-12

©本菜谱的做法由 茉莉ZWX 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 微辣 主食 辣 云南菜

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