炸香椿鱼

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炸香椿鱼的用料

香椿 面粉
鸡蛋 盐 适量
花椒粉 适量

炸香椿鱼的做法

炸香椿鱼的做法图解1

步骤1

将香椿洗干净，去掉硬根，撕成小杈
炸香椿鱼的做法图解2

步骤2

香椿芽在开水锅中，烫一下出锅
炸香椿鱼的做法图解3

步骤3

准备一点干面，打一个鸡蛋做面糊，面糊里要放盐和少量花椒粉
炸香椿鱼的做法图解4

步骤4

香椿芽先蘸干面
炸香椿鱼的做法图解5

步骤5

然后再蘸面糊
炸香椿鱼的做法图解6

步骤6

放入油锅炸，时间要短，蛋糊一熟，即可捞出。

炸香椿鱼的烹饪技巧

香椿鱼，其实跟鱼一点关系也没有，因为香椿芽沾鸡蛋面糊过油炸后形似小黄鱼，故冠以此名。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-29

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 小吃 香 平和质 春

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