爆炒藕片

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爆炒藕片的用料

莲藕 两段 五花肉
盐 少许 豆瓣酱 一大勺
酱油 少许

爆炒藕片的做法

爆炒藕片的做法图解1

步骤1

莲藕切片；五花肉切片，用少许盐、酱油腌制10分钟左右。
爆炒藕片的做法图解2

步骤2

热锅，下油，放入腌制好的五花肉爆炒，待五花肉炒至金黄色后加入莲藕片继续翻炒，翻炒几下后加入三分之一碗水使莲藕充分吸收后，再加入一勺豆瓣酱，继续翻炒。待香味出来收汁了，即可上碟。

爆炒藕片的烹饪技巧

记着：莲藕不能放入过多水炒，因为过多水收汁时间长从而影响莲藕口感，放一点点水使莲藕吸收后更加爽脆的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-13

©本菜谱的做法由 J津津有味J 编写，未经授权不得转载

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