酸酸甜甜南瓜包

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依霖evelyn
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这就是传说中的血上加霜，哈哈

酸酸甜甜南瓜包的用料

普通面粉 两碗左右 南瓜泥 三调羹
鸡蛋清 一个 炼乳 两调羹
白砂糖 两调羹 盐 小半调羹
酵母粉 3g左右 新西兰安佳含盐黄油（图方便） 7克
鸡蛋黄 一个 普通食用油 少许
番茄酱 适量 椰丝/芝麻 适量（可有可无）

酸酸甜甜南瓜包的做法

酸酸甜甜南瓜包的做法图解1

步骤1

把所有主料和在一起，软硬度以不粘手为好（面粉、南瓜泥可适当增减）。
酸酸甜甜南瓜包的做法图解2

步骤2

把软化的黄油和入面团，反复摔打（我一般摔二三十次），盖上保鲜膜，发酵一到一个半小时（发的大考出来才蓬松）
酸酸甜甜南瓜包的做法图解3

步骤3

把发好的面团分成剂子（每个有两个五毛硬币那么大就行，其实大小由你喜欢）

步骤4

把剂子擀圆，一半圆切成细长条，另一半挤上番茄酱，从摸酱的那边开始卷起来，收口，放入抹了油的烤盘，抹上蛋黄，撒上椰丝或芝麻（撒不撒由你喜欢）
酸酸甜甜南瓜包的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱，175℃上下火20分钟，移到中层上色5分钟后出炉

酸酸甜甜南瓜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-13

©本菜谱的做法由 依霖evelyn 编写，未经授权不得转载

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