红咖喱鱼头煲

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红咖喱鱼头煲的用料

胖头鱼头 3斤 红咖喱酱 50g
椰浆 400ml 洋葱 半个
金针菇 100g 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
番茄 一只

红咖喱鱼头煲的做法

红咖喱鱼头煲的做法图解1

步骤1

鱼头洗净
红咖喱鱼头煲的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，葱切段，姜切丝，蒜切丝
红咖喱鱼头煲的做法图解3

步骤3

番茄切小块
红咖喱鱼头煲的做法图解4

步骤4

锅烧热，加适量油，将鱼头煎至金黄色盛出备用
红咖喱鱼头煲的做法图解5

步骤5

加适量油，将洋葱、葱、蒜、姜下油锅煸炒出香味
红咖喱鱼头煲的做法图解6

步骤6

再加入红咖喱酱和番茄继续煸炒
红咖喱鱼头煲的做法图解7

步骤7

煸炒至出红油后和鱼头放入事先准备好的砂煲中
红咖喱鱼头煲的做法图解8

步骤8

倒入椰浆。注意:一定要是椰浆，椰汁不行。
红咖喱鱼头煲的做法图解9

步骤9

加少许水，大火烧开，小火炖40分钟即可。期间，加入金针菇，加少许盐。

红咖喱鱼头煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-13

©本菜谱的做法由 加菲猫JJ 编写，未经授权不得转载

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