百搭面食—裤带面

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牛小晕
牛小晕
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做大盘鸡配的，很好吃哦～

百搭面食—裤带面的用料

面粉 400g 盐 3.5g
水 200ml 色拉油 少许

百搭面食—裤带面的做法

步骤1

面粉加盐，慢慢加水按一个方向搅拌，然后揉成光滑的面团，餳10分钟，然后再揉光，再餳10分钟，再揉光，餳半小时。

步骤2

把面揪成剂子，搓成长条状，抹上色拉油，放到盘子里蒙上保鲜膜，进冰箱餳一个小时。
百搭面食—裤带面的做法图解3

步骤3

餳好的面擀开，可以用手扯长一些，注意力道。煮大锅开水，大火煮面。水开了加些凉水，水再开一次，再加些凉水，然后水开了就能捞面了。拌点喜欢的调料，开吃。

百搭面食—裤带面的烹饪技巧

餳面时间一定要够，不然面回缩的厉害。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-13

©本菜谱的做法由 牛小晕 编写，未经授权不得转载

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