毛豆茄子

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茄子的用料

毛豆 50g 茄子 30g
青红辣椒 30g 酱油 1勺
盐 自定 味精 自定
豆瓣酱 自定 红薯粉 少量

茄子的做法

毛豆茄子的做法图解1

步骤1

茄子切小方块，用盐水浸泡半刻钟
毛豆茄子的做法图解2

步骤2

青红辣椒切小粒，装盘
毛豆茄子的做法图解3

步骤3

毛豆用开水煮到七分熟。溧水装盘待用
毛豆茄子的做法图解4

步骤4

下油到七分热时，下茄子，炒到金黄时，装盘，然后在放点油下蒜蓉，煸香时放辣椒粒，然后放点豆瓣酱，这时放入七分熟的豆子和茄子一起，这时勾点红薯粉放里面。
毛豆茄子的做法图解5

步骤5

起锅，装盘。

茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-13

©本菜谱的做法由 文子好吃嘴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 晚餐 中国菜

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