茄子打卤面

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茄子打卤面的用料

五花肉 适量 茄子 一个
鸡蛋 2个 豆瓣酱 适量
醋 根据个人喜好 料酒 适量
大蒜 适量 八角 一个
葱叶 适量

茄子打卤面的做法

茄子打卤面的做法图解1

步骤1

茄子去皮切丁，撒盐，表面打点水
茄子打卤面的做法图解2

步骤2

肉洗好切丁
茄子打卤面的做法图解3

步骤3

蒜剥好洗净
茄子打卤面的做法图解4

步骤4

葱，多切葱叶
茄子打卤面的做法图解5

步骤5

豆瓣酱～
茄子打卤面的做法图解6

步骤6

热锅凉油～放蒜～炒肉，放八角
茄子打卤面的做法图解7

步骤7

肉变色后加茄子翻炒
茄子打卤面的做法图解8

步骤8

茄子煸炒透加豆瓣酱～上色
茄子打卤面的做法图解9

步骤9

加热水～～倒料酒，加醋
茄子打卤面的做法图解10

步骤10

开锅后，加蛋液～鸡蛋熟好，加葱叶，出锅～
茄子打卤面的做法图解11

步骤11

配上下好的面条，开吃吧～

茄子打卤面的烹饪技巧

茄子切好后，撒些盐再放点水～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-14

©本菜谱的做法由 乖大大 编写，未经授权不得转载

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