葡萄奶酥（没有葡萄干。。。）

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突发奇想想做奶酥~

葡萄奶酥（没有葡萄干。。。）的用料

低筋面粉 适量 蛋黄 4个
黄油 80g 白糖 适量（30g太少了！起码三倍）
奶粉 12g 泡打粉 5g

葡萄奶酥（没有葡萄干。。。）的做法

葡萄奶酥（没有葡萄干。。。）的做法图解1

步骤1

先把黄油拿出来放软，然后加入白糖和奶粉（我这是等不及了。黄油都没放软就上打蛋器了，“火星四溅”千万不要效仿我。。）然后用打蛋器混合均匀
葡萄奶酥（没有葡萄干。。。）的做法图解2

步骤2

这是照豆果另外两个食谱取得200克面粉，事实证明，绝对不需要这么多好嘛〒_〒，面团都不粘，害苦我了，我后来还加了牛奶才能揉成光滑的面团。所以一边筛一边揉比较→_→
葡萄奶酥（没有葡萄干。。。）的做法图解3

步骤3

放一个蛋黄，搅匀一次，这样重复三次，一共加入三个蛋黄
葡萄奶酥（没有葡萄干。。。）的做法图解4

步骤4

然后筛入面粉
葡萄奶酥（没有葡萄干。。。）的做法图解5

步骤5

揉面团时加入少量泡打粉，不然饼干就是磨牙棒的口感= =。。第一锅就是这个结局，这是第一锅。要做葡萄奶酥的话提前把葡萄干泡好，然后揉面时加入，然后把面用擀面杖擀平，然后切成想要的形状，摆在铺有锡箔纸的烤盘中，涂上蛋黄液，
葡萄奶酥（没有葡萄干。。。）的做法图解6

步骤6

烤箱185度预热，然后180度烤个12分钟的样子，时间因人而异，主要是要盯着，变色了就可以取出，然后放凉就可以吃了~凉了比较酥脆
葡萄奶酥（没有葡萄干。。。）的做法图解7

步骤7

由于第一锅照另外两个食谱做的。。糖好少，也不太酥，所以第二锅加了泡打粉和白糖
葡萄奶酥（没有葡萄干。。。）的做法图解8

步骤8

第二锅出炉~
葡萄奶酥（没有葡萄干。。。）的做法图解9

步骤9

最后果然第二锅的比较好吃~酥脆又甜甜的~要是加上葡萄干应该会更好吃

葡萄奶酥（没有葡萄干。。。）的烹饪技巧

注意要用泡打粉，面粉适量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-14

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