日式猪排饭

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日式猪排饭的用料

猪梅肉 400克 洋葱 半个
香菜 少许 鸡蛋 两个
盐 半勺 糖 1勺
淀粉 2勺 面包屑 100克
浓口酱油 4勺 本味淋 1勺
白胡椒 少许

日式猪排饭的做法

日式猪排饭的做法图解1

步骤1

猪排放盘子里，用刀柄轻打几下，把猪排大的肌筋用刀切断，防止油炸变形，撒少许的盐+白胡椒+本味淋，腌制15分钟
日式猪排饭的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，香菜备好，鸡蛋备好
日式猪排饭的做法图解3

步骤3

猪排撒一层薄薄的淀粉，然后沾满蛋液，最后裹面包屑，入锅油炸，根据猪排的厚度掌握好火候和时间，炸熟后取出备用

步骤4

最后，热锅，锅里放薄薄一层水，洋葱+浓口酱油+本味淋+盐+糖，煮开，把炸好的猪排切成长条块装，放锅里，淋上蛋液，蛋液成羹装，出锅

日式猪排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-15

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