松软白面包

3.2万 浏览 186 收藏
收藏
宅妈Dangi
宅妈Dangi
＋ 关注

松软湿润的内在，松脆可口的外表，毫无难度的『白面包』是也！某天在cookpad上找豆渣面包的配方是发现了这个标题写着【ふんわり＆しっとりしている白パン】（松软润湿白面包）立马被吸引住了，看着原料也蛮简单，连造型都不需要，就着手试了。果然备受好评。

松软白面包的用料

高筋粉 110g 低筋粉 100g
砂糖 10g 炼奶 10g
盐 2g 牛奶 100ml
水 45ml 干酵母 3g
黄油 15g 高筋粉 若干

松软白面包的做法

步骤1

后油法揉至扩张阶段，面团放温暖处发酵1小时至2倍大。

步骤2

取出面团，排气，分成8份（约51g/个），滚圆。

步骤3

无需松弛。表面喷水后放入35℃的烤箱内进行二次发酵（约40分钟）。

步骤4

发酵完毕后往面团表面筛上适量的高筋粉。烤箱预热180℃。

步骤5

烤箱预热完毕后下调至150℃，放入烤箱中层烘烤10-15分钟左右（注意在一旁观察着色）

松软白面包的烹饪技巧

如果要造型的话，可以在滚圆之后用一根筷子放平，往面团中间压下去，会变成小PP的形状，也蛮可爱的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-15

©本菜谱的做法由 宅妈Dangi 编写，未经授权不得转载
分类： 主食

松软白面包的其他做法更多

松软白面包的全部作品

上传我做的这道菜

松软白面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 松软白面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 松软白面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活