椰茸饼，也称椰子马卡龙

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马卡龙的用料

椰蓉 蛋白或整个鸡蛋
白糖 炼奶（可选）

马卡龙的做法

步骤1

蛋白或鸡蛋+白砂糖打发。不需要打太发。也可以不打发。

步骤2

把所有材料混合一起。

步骤3

搅拌成泥状，用勺子，或雪糕勺，一勺一个半圆这样放在烘焙纸上。纸要确保是不粘的，最好涂上黄油防止粘。

步骤4

预热烤箱190度10分钟，然后再把码好的椰蓉放入烤箱。烤9-16分钟，烤至表面金黄即可。每个烤箱和需要烘培的食物大小不一，所以烘培时间不一，需要在烤箱旁边检查，以免烤焦。
椰茸饼，也称椰子马卡龙的做法图解5

步骤5

放凉后，可以直接吃，也可以淋上融化的巧克力，直至冷却后就可以吃了。

马卡龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 RosettaLam 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 香 朋友聚餐 下午茶

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