清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁

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西芹百合炒虾仁的用料

西芹 一棵 干百合 40片
虾仁 10只 红彩椒 一个
鸡蛋清 一个 水淀粉 一汤匙
盐 一小勺 味精 适量

西芹百合炒虾仁的做法

清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁的做法图解1

步骤1

西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。如果是干的百合，要提前泡在温水中30分钟充分涨发。
清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁的做法图解2

步骤2

鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁的做法图解3

步骤3

锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁的做法图解4

步骤4

再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁的做法图解5

步骤5

将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁的做法图解6

步骤6

淋入少许水淀粉勾芡即可。

西芹百合炒虾仁的烹饪技巧

养眼又简单，清淡又爽口，漂亮且健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-29

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分类： 中国菜 高血脂 清淡 家常菜 亲友聚餐

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