胡萝卜鸡蛋馅包子

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秋韵小厨
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夏天少吃油腻的食物还是很有利于养生的，这款馅料的营养就不必说了，地球人都知道。胡萝卜绵软，粉条Q弹，口感很有层次，鸡蛋和虾皮提香，关键是宝贝很爱吃呀，目的达到，哦耶！

胡萝卜鸡蛋馅包子的用料

胡萝卜 四根 鸡蛋 两个
粉条 少量 虾皮 一把
富强粉 三碗 酵母 一匙
盐 两匙半 蚝油 一匙
香油 一匙 五香粉 一匙

胡萝卜鸡蛋馅包子的做法

胡萝卜鸡蛋馅包子的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净去皮。
胡萝卜鸡蛋馅包子的做法图解2

步骤2

胡萝卜擦丝
胡萝卜鸡蛋馅包子的做法图解3

步骤3

粉条泡软切小段。
胡萝卜鸡蛋馅包子的做法图解4

步骤4

锅内放油，把虾皮炒至变黄。鸡蛋炒熟，切碎。
胡萝卜鸡蛋馅包子的做法图解5

步骤5

面粉加酵母揉成面团醒半小时左右。

步骤6

胡萝卜入油锅焯至微微变软，盛出晾凉。
胡萝卜鸡蛋馅包子的做法图解7

步骤7

晾凉的胡萝卜，鸡蛋，虾皮和粉条加蚝油，盐和五香粉，香油拌匀。
胡萝卜鸡蛋馅包子的做法图解8

步骤8

包好的包子需要再醒一次，表面圆润，开水入蒸锅，十五分钟左右。
胡萝卜鸡蛋馅包子的做法图解9

步骤9

还不错吧，很香的。

胡萝卜鸡蛋馅包子的烹饪技巧

馅料一定要晾凉哦，包子包好必须再醒一会，夏天好呀，最适合醒面了。虾皮一定要炒，不炒不香还有腥味。包饺子讲究薄皮大馅，包子可不能皮太薄，太薄是发不起来的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 秋韵小厨 编写，未经授权不得转载

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