抹茶蓝莓杯子蛋糕

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Cherry未央
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抹茶蓝莓杯子蛋糕的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 4个
牛奶 60ml 糖粉 45g
抹茶粉 8g 油 45ml
蓝莓 看着弄

抹茶蓝莓杯子蛋糕的做法

抹茶蓝莓杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄和蛋白分开放，注意盛蛋白的容器要无油无水，干净。
抹茶蓝莓杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄搅拌开
抹茶蓝莓杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

将牛奶和油混合搅拌一到两分钟
抹茶蓝莓杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

将牛奶和油的混合物放入搅拌好的蛋黄液中，并加入15克糖粉。
抹茶蓝莓杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

再将面粉和抹茶放入混合液中轻轻搅拌均匀，待用。
抹茶蓝莓杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

接下来就是打蛋白了。要将蛋白打至挑起来成尖，这个过程很重要，剩下的糖粉分三次加入。
抹茶蓝莓杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

将打好的蛋白的三分之一倒入之前打好的蛋黄混合液中，轻轻搅拌。
抹茶蓝莓杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

再将搅拌好的倒入剩余的三分之二的蛋白液中，从下往上挑着慢慢搅拌。
抹茶蓝莓杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

最后将搅拌均匀的溶液装入纸杯中，放上自己喜欢吃的水果或者干果，准备放入烤箱。烤箱之前预热后，调至温度150，中下档，下管加热，25-35分钟。
抹茶蓝莓杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉。表面黄黄的我觉得是因为我选择了上下一起加热导致的，下次在做估计会更好～

抹茶蓝莓杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-19

©本菜谱的做法由 Cherry未央 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤 甜 很热

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