油泼糯米饭【快手混搭家乡味】

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程序媛刺猬
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老家的糯米饭一直是我怀念的，那种用油炒锅的糯米饭，加入酸萝卜、鱼腥草、炸花生等佐料，浇上酱油和辣椒油，就是无数贵阳人的早餐。已经十几年没有吃到了，在国外更是找不到酸萝卜、鱼腥草这种材料。不知道为什么，忽然又想吃油泼扯面来，然后不知怎么地就把二者结合了一下。。。

油泼糯米饭的用料

糯米 适量 油菜 3根
黄豆芽 1小把 葱 1根
盐 1/4小勺 生抽 1大勺
陈醋 2大勺 辣椒面 2大勺
植物油 2大勺

油泼糯米饭的做法

油泼糯米饭【快手混搭家乡味】的做法图解1

步骤1

煮糯米：和普通大米一样煮。也可以蒸，我觉得蒸太慢了。。
油泼糯米饭【快手混搭家乡味】的做法图解2

步骤2

烧开一锅水，将油菜、豆芽下锅焯2分钟，捞起，过冰水后沥干，放入碗中
油泼糯米饭【快手混搭家乡味】的做法图解3

步骤3

碗里放上糯米，加入盐、生抽、醋，最上边撒葱花和辣椒面。 热锅烧2大勺油，烧到有烟冒出后，泼在辣椒面上，拌匀即可开吃

油泼糯米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-20

©本菜谱的做法由 程序媛刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 创意菜 拌 辣 晚餐

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