豆角焖面

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豆角焖面的用料

五花肉 蒸面
豆角 葱 适量
八角 适量 酱油 适量
料酒 适量 花椒 适量
蒜 适量 姜 适量

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

五花肉切片，用料酒和酱油腌10分钟。豆角切断儿。
豆角焖面的做法图解2

步骤2

炒锅内放油，放花椒、八角、葱花、姜片和蒜片爆香，放肉炒到透明。
豆角焖面的做法图解3

步骤3

放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟。
豆角焖面的做法图解4

步骤4

放豆角，翻炒一下，继续炖一会。
豆角焖面的做法图解5

步骤5

豆角基本上熟后，把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了。把面条与菜拌均匀即可。

豆角焖面的烹饪技巧

买不到蒸面可用普通面条代替，回家后自己稍微上锅蒸一下即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-01

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 面条 中国菜

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