冬瓜酥肉汤

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大皓小翔
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这是我外婆四川家的菜，我第一次吃就吸引了我!

冬瓜酥肉汤的用料

猪里脊肉（五花肉） 1条 冬瓜 500g
小葱 1g 姜 1g
盐 2勺 鸡精 1g

冬瓜酥肉汤的做法

冬瓜酥肉汤的做法图解1

步骤1

里脊肉一条，冬瓜一斤
冬瓜酥肉汤的做法图解2

步骤2

里脊肉切片加一勺盐，少许料酒，一个鸡蛋，半勺红薯淀粉，裏住里脊肉
冬瓜酥肉汤的做法图解3

步骤3

做油锅放里脊肉炸，炸黄
冬瓜酥肉汤的做法图解4

步骤4

成品酥肉
冬瓜酥肉汤的做法图解5

步骤5

做锅水开下姜片冬瓜块煮十来分钟
冬瓜酥肉汤的做法图解6

步骤6

下酥肉块，在加盐
冬瓜酥肉汤的做法图解7

步骤7

加鸡精起锅散上葱花。配上川菜就是美味

冬瓜酥肉汤的烹饪技巧

酥肉闲油多可做滑肉也很美味!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-21

©本菜谱的做法由 大皓小翔 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 晚餐

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