秘制凉面

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花开言笑
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小时候每到夏天。妈妈总是早早的把凉面做好。等我们放学回家就吃到凉爽可口的凉面。每次做这凉面都能感到浓浓的母爱。1

秘制凉面的用料

面条 一斤 黄瓜 一根
鸡蛋 两个 熟花生米 小半碗
调和油 小半碗 花椒 少许
芝麻酱 五小勺 蒜姜 少许
醋、生抽。盐、香油 少许

秘制凉面的做法

秘制凉面的做法图解1

步骤1

买好机压的圆面条。
秘制凉面的做法图解2

步骤2

准备好蒜姜、黄瓜、鸡蛋、熟花生米。
秘制凉面的做法图解3

步骤3

锅内放油和花椒。炸熟花椒油放凉备用
秘制凉面的做法图解4

步骤4

把面条用水煮熟。
秘制凉面的做法图解5

步骤5

煮熟后放到事先准备好的凉开水过一下面条。
秘制凉面的做法图解6

步骤6

过好水的面条。拌入熟好的花椒油，用电扇吹凉拌匀。
秘制凉面的做法图解7

步骤7

黄瓜切丝。鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝。备用。
秘制凉面的做法图解8

步骤8

花生米压成碎米状。蒜和姜加盐捣成泥状。芝麻酱用花椒油和水打好。
秘制凉面的做法图解9

步骤9

用醋。生抽。香油r调成汁。
秘制凉面的做法图解10

步骤10

面条上码好黄瓜丝。鸡蛋丝和花生碎。
秘制凉面的做法图解11

步骤11

浇上准备好的。各种汁料。色香味凉爽的凉面做成了。

秘制凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-21

©本菜谱的做法由 花开言笑 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 面条 主食

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