豆豉鲮鱼炒苦瓜

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KiKi小宝贝儿
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本来不喜欢吃苦瓜的，受不了它的苦。偶尔吃过一次用豆豉鲮鱼罐头炒的苦瓜，发现它不是很苦吗，没有那么难吃。再加上好多人都说吃苦瓜好，现在又是夏天，它又有消暑解凉的作用，算了，还是试着接受它吧！

豆豉鲮鱼炒苦瓜的用料

豆豉鲮鱼罐头 一盒（其实用不完，一半就够了） 苦瓜 一根
盐 适量 大蒜 3瓣
鸡精 适量 淀粉 适量

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

步骤1

苦瓜洗净后从中对半剖开，用小勺去掉里面内瓤，然后斜刀切成片儿在盐水中浸泡十分钟。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解2

步骤2

沥干苦瓜片儿，备好鲮鱼罐头。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解3

步骤3

锅热放油煸香蒜瓣。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解4

步骤4

下苦瓜进去快速翻炒
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解5

步骤5

放豆豉鲮鱼下去一起翻炒，动作要快免得时间久了苦瓜色泽没那么好看。（鲮鱼事先把它撕成小块儿）
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解6

步骤6

用少许淀粉水勾芡。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解7

步骤7

装盘出锅咯！

豆豉鲮鱼炒苦瓜的烹饪技巧

1.苦瓜切好后用盐水浸泡一下会减少它的苦味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-21

©本菜谱的做法由 KiKi小宝贝儿 编写，未经授权不得转载

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