泰式甜辣酱烧肉

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泰式甜辣酱烧肉的用料

黑猪肉 500克 花椒 适量
大料 适量 桂皮 适量
盐 适量 料酒 适量
生抽 适量 姜 适量
蒜 适量 泰式甜辣酱 适量
花椒油 适量

泰式甜辣酱烧肉的做法

步骤1

将猪肉切块凉水下锅煮沸焯水。

步骤2

另取锅加热水，放入焯好的猪肉，加花椒、大料、桂皮、料酒、姜，小火煮至肉五成熟。

步骤3

加盐、生抽继续煮至肉八成熟。

步骤4

加泰式甜辣酱（如喜欢更辣一些可加少许黄灯笼头竦酱）、花椒油大火收汁。出锅前加入蒜末调味即可。

泰式甜辣酱烧肉的烹饪技巧

甜辣中带一点淡淡的蒜香和花椒香味，是一种不同于家常红烧肉的新口感，吃起来不油腻，即使凉了不用再加热也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-07

©本菜谱的做法由 Wendy美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 甜辣 中国菜 辣 外国菜

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