红烧肉、墨鱼烧蛋

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墨鱼烧蛋的用料

五花肉 1.2斤 墨鱼 两大只
鸡蛋 10个 葱 一小把
姜 2片

墨鱼烧蛋的做法

步骤1

鸡蛋煮熟，去壳。转着竖切四刀，帮助入味。

步骤2

五花肉与墨鱼切块，烧一锅开水，放入切块后的五花肉和墨鱼焯一下，捞出。

步骤3

炒锅加热，倒入少许的油，放入姜片和葱段，爆香。放入五花肉和墨鱼翻炒一下。

步骤4

倒入一勺黄酒、四勺老抽、两勺生抽，翻炒上色。

步骤5

再倒入一小碗开水，开大火煮开烧10分钟左右。放入鸡蛋，翻炒一下。

步骤6

烧开后转小火煮20分钟左右，转大火收汁。

墨鱼烧蛋的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-08

©本菜谱的做法由 may0000002 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 家常菜 红烧 香 中国菜

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