懒人卤味——你值得拥有

2.5万 浏览 325 收藏
收藏
途家
途家 途家
＋ 关注


夏天又来了，对于我这种爱吃又嫌麻烦的吃（pang）货（zi）爸爸来说，怎么吃最能犒劳自己又能照顾孩子的口味，简直就是个世纪难题。很多时候，就算在梦中我都恨不得大声对那些饭店说：这些鱼塘我承包了，快给主人送餐！ 好了，梦醒了，给大家介绍下我儿子最喜欢我做的的一样食物——懒人卤味。它是非常适合大家的，制作方便味道好，而且还很解馋。

懒人卤味——你值得拥有的用料

鸡腿 300g 鸡蛋 500g
油 盐
生抽 老抽
炖肉料

懒人卤味——你值得拥有的做法

懒人卤味——你值得拥有的做法图解1

步骤1

1.准备好食材，鸡蛋煮熟剥皮，鸡腿用冷水浸出血水后洗净。找到一切你觉得可以的炖肉料，只有大料，桂皮和小茴香，姜片是必须的，其他的都可以自由搭配，什么白芷，陈皮，豆蔻，草果，香叶，花椒什么的都可以丢放进去，爱吃辣的别忘放辣椒，反正能找到什么适合炖肉的都可以少放一点。

步骤2

2.在电饭煲中制作卤汤，成分是水，米酒，冰糖，老抽，生抽，盐，黄酱。最后能加入在卤制过一次之后留下来的老汤，每次卤制完之后都可以留下一些老汤供下次使用，老汤用的次数越多味道越足。
懒人卤味——你值得拥有的做法图解3

步骤3

3.卤汤冷的时候放入食材，这样卤制出来才更入味道。电饭煲定时两小时，煲汤档，盖上盖子大家爱做点什么就去做点什么吧。

步骤4

4.两小时后，打开盖子，汤还在沸腾，别着急吃，再次盖上盖子，使食材更加入味的秘诀就在下边。
懒人卤味——你值得拥有的做法图解5

步骤5

电饭煲开保温档保温1-1.5小时。食材就会超级入味还不会变老
懒人卤味——你值得拥有的做法图解6

步骤6

6.捞出来准备吃吧，这会的鸡腿都已经脱骨了，但是肉质还是非常鲜嫩呢，鸡蛋也是很入味。这个制作过程所耗费的时间虽然很长，但是真正需要操作的时间不超过15分钟，是不是很简单的美味啊。

懒人卤味——你值得拥有的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 途家 编写，未经授权不得转载

懒人卤味——你值得拥有的其他做法更多

懒人卤味——你值得拥有的全部作品更多

上传我做的这道菜

懒人卤味——你值得拥有的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 懒人卤味——你值得拥有

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 懒人卤味——你值得拥有的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活