长岛冰茶——仅此纪念与豆果网结识一周年

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COLA.YANG
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与豆果网的结实源于一次鸡尾酒活动，至今回忆起来仍觉惊喜连连。具体会在篇尾提到哦~ 【长岛冰茶】是一类调和鸡尾酒的通称，起源于冰岛。据说在二十世纪二十年代美国禁酒令期间，酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品。还有一种说法是在1972年，由长岛橡树滩客栈（Oak Beach Inn）的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。 调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。虽然取名“冰茶”，但口味辛辣。鸡尾酒配方中有各种配料的用量，与药店和医院的计量是一样的。鸡尾酒的配方不止一个，不同的配方有很多。 亦说“冰茶”的酒名取自于成品后的味感及色调。丝毫没有使用红茶，但却是一款味感接近于红茶的强烈酒精鸡尾酒。 今天在这里，COLA还原的是丽丝卡尔顿酒店经理ANGELO的制作步骤，很感谢去年他的无私教学。

长岛冰茶的用料

可乐 一罐 伏特加 半份15ML
朗姆酒 半份15ML 金酒 半份15ML
龙舌兰 半份15ML 君度酒橙子味 半份15ML
冰块 一大杯 青柠片 1-2片

长岛冰茶的做法

长岛冰茶——仅此纪念与豆果网结识一周年的做法图解1

步骤1

准备材料，家里没有君度酒，我换成了白兰地半份15ML
长岛冰茶——仅此纪念与豆果网结识一周年的做法图解2

步骤2

五种酒各取15ML倒入摇酒壶中，搬家后找不到量酒器了～所以拿量勺，看起来虽不专业但是效果是一样嗒～
长岛冰茶——仅此纪念与豆果网结识一周年的做法图解3

步骤3

波浪杯中加满冰块，倒入可乐至杯子收口处。
长岛冰茶——仅此纪念与豆果网结识一周年的做法图解4

步骤4

往摇酒壶中倒入些许冰块，摇30-40下。
长岛冰茶——仅此纪念与豆果网结识一周年的做法图解5

步骤5

摇到壶身结霜即可
长岛冰茶——仅此纪念与豆果网结识一周年的做法图解6

步骤6

摇好的酒缓缓倒入波浪杯中
长岛冰茶——仅此纪念与豆果网结识一周年的做法图解7

步骤7

切两片青柠片做装饰，也可挤入柠檬汁。插上吸管大功告成。
长岛冰茶——仅此纪念与豆果网结识一周年的做法图解8

步骤8

杯底是可乐，酒精在上面，不搅拌的话越喝到后面越上头哦；调酒到这里就结束啦～接下来是回忆一下与豆果相识一周年的碎碎念～要开始扯废话啦～欢迎搬好小板凳听故事哦～
长岛冰茶——仅此纪念与豆果网结识一周年的做法图解9

步骤9

去年一起偶然的机会在微博看到豆果网和丽思卡尔顿酒店举办的鸡尾酒派对，那个时候COLA初学鸡尾酒，基础理论略懂一些，于是兴奋的报名了～没想到八个人的名额竟然幸运的被选中啦！
长岛冰茶——仅此纪念与豆果网结识一周年的做法图解10

步骤10

那天我到的特别早～土姑娘进大观园的感觉～以前只在黑暗中的酒吧静静观察过酒吧的布局～第一次在阳光明媚的一早静静的欣赏漂亮的吧台～二话不说先各种拍～
长岛冰茶——仅此纪念与豆果网结识一周年的做法图解11

步骤11

之后跟着酒吧经理ANGLEO学习了四款以中国茶为元素的鸡尾酒，大开眼界，顿悟了鸡尾酒的灵魂之处在于调酒师的不断创新～这也是后来我自己在家不断研习的动力～课程结尾应小伙伴们的要求ANGLEO又教了最畅销的的长岛冰茶和MIJITO～还有一款黄瓜味儿的金酒花园～堪称惊喜连连～

长岛冰茶的烹饪技巧

1.此款长岛冰茶是先倒入可乐，后倒入酒，顺序大部分的步骤不太一样，因为使用的是波浪杯子，有分层会好看些。如果使用的是长饮直杯，先导入摇好的酒，在倒满可乐。 2.市面上最常喝的版本应该还要再加入砂糖糖浆，或砂糖亦可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 COLA.YANG 编写，未经授权不得转载

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