豹纹瑞士卷

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王桃子
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豹纹瑞士卷的用料

鸡蛋 4只 低筋面粉 60g
牛奶 30ml 植物油 30ml
糖 60ml 可可粉 15g

豹纹瑞士卷的做法

豹纹瑞士卷的做法图解1

步骤1

准备食材
豹纹瑞士卷的做法图解2

步骤2

分电脑
豹纹瑞士卷的做法图解3

步骤3

蛋黄里加入30g白糖
豹纹瑞士卷的做法图解4

步骤4

搅打均匀
豹纹瑞士卷的做法图解5

步骤5

加入油
豹纹瑞士卷的做法图解6

步骤6

和奶
豹纹瑞士卷的做法图解7

步骤7

过筛加入低筋面粉
豹纹瑞士卷的做法图解8

步骤8

用橡皮刮刀搅拌均匀
豹纹瑞士卷的做法图解9

步骤9

做成蛋黄糊
豹纹瑞士卷的做法图解10

步骤10

再来打蛋白，先加入几滴柠檬汁
豹纹瑞士卷的做法图解11

步骤11

搅打
豹纹瑞士卷的做法图解12

步骤12

到这种粗泡后加入10g糖，再继续搅打
豹纹瑞士卷的做法图解13

步骤13

再加入10g糖搅打 直到加入所有的糖
豹纹瑞士卷的做法图解14

步骤14

打好的蛋白会在打蛋器上留一个小尖角，也就是硬性发泡
豹纹瑞士卷的做法图解15

步骤15

取出三分之一的蛋白加入蛋黄糊 翻拌均匀
豹纹瑞士卷的做法图解16

步骤16

然后把拌好的面糊倒回蛋白泡中 翻拌均匀 蛋糕面糊就做好了
豹纹瑞士卷的做法图解17

步骤17

烤箱预热190度，取一小部分蛋糕面糊在容器中，加入5g可可粉
豹纹瑞士卷的做法图解18

步骤18

拌匀
豹纹瑞士卷的做法图解19

步骤19

在烤盘是铺油纸并刷少许油
豹纹瑞士卷的做法图解20

步骤20

用勺子取巧克力面糊，在烤盘上画圆点
豹纹瑞士卷的做法图解21

步骤21

不要太规则
豹纹瑞士卷的做法图解22

步骤22

入烤箱加热1分钟取出
豹纹瑞士卷的做法图解23

步骤23

在剩下的巧克力面糊中加入10g可可粉拌匀
豹纹瑞士卷的做法图解24

步骤24

用筷子沾取适量深色巧克力面糊点缀在圆点两侧 画好后入烤箱再加热1分钟 取出
豹纹瑞士卷的做法图解25

步骤25

倒入全部蛋糕面糊
豹纹瑞士卷的做法图解26

步骤26

190度烤15分钟
豹纹瑞士卷的做法图解27

步骤27

倒扣揭掉油纸
豹纹瑞士卷的做法图解28

步骤28

再翻过来铺上卡士达奶油酱，酱的做法我会再发，你也可以加淡奶油，沙拉酱肉松
豹纹瑞士卷的做法图解29

步骤29

卷起来
豹纹瑞士卷的做法图解30

步骤30

包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟以上
豹纹瑞士卷的做法图解31

步骤31

完成

豹纹瑞士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 王桃子 编写，未经授权不得转载

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